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      斩拌机 产品系列

      产品特点

      斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位所不可缺少的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

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      设备简介:

      斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位所不可缺少的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

      ZB-200L性能优点:

      ①本机广泛应用于肉类、蔬菜、坚果、海产品及调味品等。

      ②转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗透现象。

      ③关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。

      ④刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。

      ⑤主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。

      技术参数:

      型号

      ZB-40L

      ZB-80L

      ZB-125L

      生产能力(kg/)

      20-30

      40-50

      70-80

      容积(L)

      40

      80

      125

      功率(kw)

      5.1

      15

      23

      斩刀把数()

      3

      6

      6

      斩刀速度(r/min)

      1440/3600

      1440/3600

      1440/3600

      斩锅速度(r/min)

      12

       8/12

      8/12

      主机尺寸(mm)

      1030×850×1125

      1650×1300×1300

      1950×1500×1400

      重量(kg)

      600

      1350

      1600


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